絹ごし豆腐でカロリーカット♪ヘルシーシーザーサラダ

■□■□材料（２人分）■□■□
★豆腐シーザードレッシング
・絹ごし豆腐…60g
・マヨネーズ…小さじ2/3
・にんにく(おろし)…1/2片分
・塩…小さじ1/4
・酢…小さじ1
・黒こしょう(あらびき)…少々
・バゲット…8cm
・ロメインレタス…4枚(60g)
・ミニトマト…4個
・アンチョビ(缶詰)…1本(3g)
・粉チーズ…小さじ1
【つくりかた】
(1)絹ごし豆腐はペーパータオルに包み、軽く水気を切り、ドレッシングの材料と一緒にフードプロセッサーにかけます。
(2)バゲットは2cm角に切り、トースターで焼き、カリッとさせます。
(3)ロメインレタスは食べやすい大きさにちぎり、ミニトマトは横2等分に、アンチョビは粗く刻みます。
(4)器に(3)、(2)を盛り、粉チーズをふり、ドレッシングをかけます。
フードプロセッサーがない場合は、絹ごし豆腐を泡だて器でなめらかになるまで混ぜれば美味しく出来ます♪