■□■□材料（4人分：8個）■□■□　（352Kcal／1人分）

• 絹ごし豆腐120g

(A)

・薄力粉200g

・ベーキングパウダー小さじ2

・塩小さじ1/4

・砂糖小さじ1/2

• 卵1個
• オリーブ油小さじ1
• ごま(黒)大さじ1
• オリーブ油(まとめ用)適量
• ウインナーソーセージ8本

【作り方】

1. ボウルに(A)を合わせてふるい入れ、溶いた卵、オリーブ油、豆腐を手で潰しながら加え、ゴムべらで混ぜます。
   

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2. 粉っぽさがなくなるまで混ぜたら、黒ごまを加えて混ぜます。手にオリーブ油を塗り、生地をまとめます。8等分にし、生地のひとつでウインナーソーセージ1本を巻き、同様にあと7個作ります。
   

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3. フライパンに並べ、ふたをして始め強火で1分、弱火で6分、裏返して7～8分焼きます。
   

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▶栄養士コメント

たんぱく質を含む豆腐を生地に混ぜ込んで作る、高たんぱく質のパンです。朝食や間食にもおすすめです。朝食ではビタミン、ミネラルが豊富な野菜料理をいっしょに食べると栄養バランスが整いやすくなります。

▶ワンポイントアドバイス

フライパンひとつでできる発酵いらずの簡単パン。