■□■□材料（4人分）■□■□　（506Kcal／1人）

• 食パン（10枚切り）　　　　　8枚
• バター　　　　　40ｇ

（BLTサンド）

• 粒マスタード　　　　　大さじ1
• ベーコン　　　　　4枚
• トマト　　　　　100ｇ
• レタス　　　　　60ｇ

（たっぷり卵サンド）

• からし　　　　　小さじ1
• 卵　　　　　4個
• マヨネーズ　　　　　50ｇ
• きゅうり　　　　　1/2本

【作り方】

1. BLTサンドを作ります。食パン4枚の片面に半量のバター(20g)、粒マスタードを塗ります。ベーコンは半分に切り、フライパンで焼きます。トマトは5mmの厚さの半月切りにし、レタスは適当な大きさにちぎります。
   

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2. (1)の食パン2枚にベーコン、野菜をのせ、残りの2枚を重ねて重石をします。
   

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3. たっぷり卵サンドを作ります。残りの食パンの片面に残りのバター(20g)、からしを塗ります。
   

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4. 卵はぬらしたキッチンペーパーで包み、さらにアルミホイルで包み、両面焼きグリルで焼きます(上下強火　約10分＋保温　約10分)。※熱湯でゆでても良いでしょう。
   

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5. (4)の卵の殻をむき、粗く刻んでマヨネーズ、塩、こしょう(分量外)で調味します。
   

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▶　栄養士コメント

ベーコン、レタス、トマトの組み合わせは、BLTサンドと呼ばれ定番のサンドイッチのひとつです。ビタミンB1が豊富なベーコン、トマトのビタミンC、ビタミンE、ビタミンA、卵の良質なたんぱく質で栄養満点です。

▶　ワンポイントアドバイス

BLTサンドのBLTとはBacon(ベーコン)・Lettce(レタス)・Tomato(トマト)のことです。(2)の工程の時、温度キープ機能を使うと便利です(200℃)。グリルで焼く時、アルミホイルに余分な油がたまらないように注意しましょう。