■□■□材料（4人分）■□■□　（199Kcal／1人）

• じゃがいも　　　　　中5個
• 塩　　　　　適量
• こしょう　　　　　適量
• サラダ油　　　　　適量
• パセリ　　　　　適量
• レモン　　　　　適量

【作り方】

1. じゃがいもの皮をむき、千切りにします。
   

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2. フライパンにサラダ油をひき、よく温まったらフライパン全体に(1)のじゃがいもを均等にしきつめます。
   

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3. 火を中火にし塩、こしょうをし両面カリカリになるまでよく焼き上げます。器に盛り付け、パセリとレモンを添えます。
   

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※じゃがいも同士がきっちりとくっつくまでよく焼きましょう。

▶　栄養士コメント

おやつやビールのあてにもぴったりの簡単メニューです。じゃがいもはシミやそばかす予防に役立つビタミンCや、とりすぎたナトリウムの排出に働き、むくみを予防するとされるカリウムを豊富に含む、美容に役立つ食材です。