■□■□材料（4人分）■□■□　（546Kcal／1人分）

• 角もち　　　　　8個
• じゃがいも　　　　　2個
• 玉ねぎ　　　　　大1/2個
• 生しいたけ　　　　　4枚
• ピーマン　　　　　3個
• ミートソース(缶詰)　　　　　150g
• ピザ用チーズ　　　　　100g
• バター　　　　　40g
• 粉チーズ　　　　　大さじ3
• パセリ(みじん切り)　　　　　大さじ1
• サラダ油　　　　　大さじ1
• 塩　　　　　少々
• こしょう　　　　　少々
• バター(塗り用)　　　　　適量

【作り方】

1. もちは2つに切り、熱湯にくぐらせてやわらかくし、塩、こしょうをふります。
   

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2. じゃがいもはゆでて6mmの厚さの輪切りにします。
   

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3. 玉ねぎは薄切り、生しいたけとピーマンは細切りにし、フライパンにサラダ油を熱して炒めます。塩、こしょうをしてミートソースを加えてからめます。
   

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4. グラタン皿にバターを塗り、(2)のじゃがいもを敷いて(1)のもちをのせ、その上に(3)をたっぷりのせてピザ用チーズとバターを散らします。粉チーズをふり、オーブンで焼きます(230℃に予熱して約7分)。
   

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5. 表面に焼き色が付けば取り出し、パセリのみじん切りを散らします。
   

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▶栄養士コメント

チーズとミートソースのコクがもちによく合います。もちだけでは栄養が糖質に偏ってしまいますが、野菜や、たんぱく質源のお肉やチーズを合わせることで、栄養のバランスがよくなります。

▶ワンポイントアドバイス

おもちのアレンジレシピ。不足しがちなカルシウムを、ピザ用チーズと粉チーズをダブルで使うことで、より多く摂取することが可能なレシピになっています。