■□■□材料（2人分）■□■□　（211Kcal／1人分）

• アボカド　　　　　1個
• えび　　　　　小4尾
• シュレッドチーズ　　　　　大さじ4
• マヨネーズ　　　　　小さじ1
• 白ワイン　　　　　大さじ1
• 塩　　　　　少々
• 黒こしょう　　　　　少々
• チリペッパーソース　　　　　少々
• パセリ　　　　　適量

【作り方】

1. えびは下処理をして小さく切ります。鍋に白ワインとえびを入れて火にかけ、炒り煮にして塩で味を調えます。
   

   ---

2. ボウルに汁気を切った(1)、マヨネーズ、シュレッドチーズ、チリペッパーソースを入れて混ぜ合わせます。
   

   ---

3. アボカドは2等分に切って種を取り、(2)をのせてグリル(オーブントースターでも可)で7～8分焼きます。
   

   ---

4. 焼き上がったら、黒こしょうとみじん切りにしたパセリをふります。
   

   ---

▶　栄養士コメント

アボカドに豊富なビタミンEは、抗酸化作用があり、肌をキレイに保つのに役立つ栄養素です。えびとチーズに含まれるアルギニンは、成長ホルモンの分泌に関わり、アンチエイジングや美肌への効果が期待できます。美肌への相乗効果が期待できる食べ合わせです。

▶　ワンポイントアドバイス

トロリとした食感のアボカドと一緒に食べることでまるでグラタンを食べているようなメニューです。