■□■□材料（4人分）■□■□　（106Kcal／1人分）

• ピーマン　　　　　4個（110ｇ）
• たけのこ（水煮）　　　　　50ｇ
• 生もも肉　　　　　140ｇ
• ごま油　　　　　小さじ1/2
• ごま油（仕上げ用）　　　　　小さじ1/2

（A)

• しょうゆ　　　　　小さじ1
• 酒　　　　　 小さじ1
• 片栗粉 　　　　　小さじ1・1/2
• 長ねぎ 　　　　　5cm
• しょうが（薄切り）　　　　　 2枚

（B）

• しょうゆ　　　　　大さじ1
• 酒　　　　　大さじ1

【作り方】

1. ピーマンはヘタと種を取り除いておきます。ピーマンとたけのこを同じ太さの千切りにします。
   

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2. 長ねぎ、しょうがはみじん切りにします。
   

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3. 牛肉は千切りにし、耐熱ボウルに入れ、(A)をよく混ぜ、最後にごま油を混ぜます。
   

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4. (3)に(1)の野菜、(B)の調味料を混ぜ、ボウル全体に広げます。ラップで覆い、電子レンジで4分加熱します。
   

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5. (4)を一度取り出して、大きく混ぜ、再びラップで覆い、1分半～2分加熱します。
   

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6. (5)を取り出し、ごま油を加え、皿に盛り付けます。
   

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▶　ワンポイントアドバイス

電子レンジ調理で、中華料理がカロリーダウン！電子レンジにかける際は、ボウル全体に広げるようにして均一に火が通るようにします。加熱ムラを無くすために、途中で1度混ぜるようにしましょう。

▶　栄養士コメント

炒め油を減らし、肉も赤身にすることで、通常のレシピに比べ20％のカロリーダウン！肉は脂身が少なく、たんぱく質がたっぷりとれるので、運動して筋肉を増やしたい人などにお勧めのボリュームレシピです。