■□■□材料（2人分）■□■□　（114Kcal／1人分）

• 厚揚げ　　　　　80g
• 青ねぎ　　　　　2本
• しょうゆ　　　　　適宜

(A)

• ちりめんじゃこ　　　　　大さじ1
• マヨネーズ　　　　　小さじ2
• 黒こしょう(あらびき)　　　　　少々
• ピザ用チーズ　　　　　大さじ1

【作り方】

1. 青ねぎは小口切りにします。
   

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2. (A)の材料を混ぜ合わせます。
   

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3. 厚揚げは、ペーパータオルでくるみ、電子レンジ(500W)で1分加熱し、油抜きをします。
   

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4. (3)の厚揚げの上に(2)を塗り、ピザ用チーズをのせてオーブントースター(600W)で様子を見ながら焦げ目が付くまで焼きます。
   

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5. 器に盛り、青ねぎをのせ、しょうゆをかけていただきます。
   

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▶　栄養士コメント

厚揚げには、消化のよい良質のたんぱく質、糖質の吸収を助ける働きのあるビタミンB1、鉄分、カルシウムが豊富に含まれています。チーズ、ちりめんじゃこには、カルシウムが豊富に含まれていますので、神経の伝達をスムーズにし、判断力や集中力を高める効果があります。