■□■□材料（2人分）■□■□　（667Kcal／1人）

• じゃがいも　　2個
• クリームコーン（缶詰）　　小1個
• ベーコン　　2枚
• 玉ねぎ　　小1個
• 生クリーム　　1/2カップ
• 塩　　少々
• こしょう　　少々
• にんにく　　1片
• ピザ用チーズ　　40ｇ
• サラダ油　　15ｇ
• パセリ　　少々

【作り方】

1. じゃがいもは皮をむき、5mm厚の半月切りにします。かためにゆでて、ザルにあげておきます
   

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2. にんにくは細かく刻み、ベーコン、玉ねぎは細切りにします。
   

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3. フライパンにサラダ油を入れ、にんにくを炒め、香りがでてきたらベーコン、玉ねぎを炒めます。
   

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4. 玉ねぎがしんなりしてきたら、かたゆでしたじゃがいもを入れてしばらく炒め、塩、こしょうをします。
   

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5. グラタン皿に、(4)の半量を薄く敷いて、その上にクリームコーン、生クリーム、ピザ用チーズ(各半量)を回しかけます。これをくり返します。
   

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6. オーブントースターで焦げ目がつくまで焼きます。みじん切りにしたパセリをふってできあがりです。
   

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▶栄養士コメント

豚肉を原料とするベーコンは、じゃがいもの主成分である糖質の代謝を促すビタミンB1を含んでいます。玉ねぎにはビタミンB1の吸収を助ける働きがありますので、相性のよい組み合わせです。

▶ワンポイントアドバイス

15分でグラタンが完成！大きめのグラタン皿に作って、みんなで取り分けていただきます。ホワイトソースを作らなくていいのでとても簡単。生クリームとコーンクリームの量はお好みで調整しましょう。